Panqueca americana sem glúten

Oi. 

Vamos de receita? E hoje eu trouxe a receita que tem sido o meu café da manhã já faz um tempo.

Sem fotos dessa vez, porque eu simplesmente NÃO CONSIGO fazer panquecas bonitas. 😩

 

PANQUECA AMERICANA SEM GLÚTEN

Ingredientes:

• 1 xícara de mix de farinhas sem glúten (eu uso o mix rosinha da Schär) 
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• Essência/Extrato de baunilha a gosto 

Modo de preparo: 

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, menos o fermento. Misture bem. Adicione o fermento e misture para incorporar. Unte uma frigideira com manteiga (ou se você tiver uma frigideira com antiaderente muito bom, vá em frente só com o antiadarente). Despeje a massa e espere fritar um pouco antes de virar. Vire e espere fritar o outro lado.

Dicas:

• Você pode fazer sem ovo, mas se você for colocar algum aditivo, tipo chocolate ou leite em pó, terá que compensar no leite, pois esses ingredientes absorvem muito líquido e o ovo ajuda a deixar as massas mais líquidas;
• Você pode adicionar uma colher de leite em pó ou uma ou duas colheres de chocolate/cacau. Aqui, eu adiciono uma colher de leite em pó;
• Você também pode adicionar uma banana amassada, fica bem gostoso, mas a panqueca fica mais pesada;
• Na hora de servir, você pode comer sem nada ou colocar mel, ou geleia, ou qualquer outra coisa (doce de leite, Nutella, etc.) por cima. 

 Até a próxima!